16 Recomendaciones para preparar comidas a personas mayores
Recomendaciones para planificar menús
Algunas recomendaciones nutricionales para preparar menús de pacientes ancianos:
- Planifique las comidas a horas fijas
- Incluya comidas variadas
- Distribuya comidas en cantidades más pequeñas pero más frecuentemente
- Haga que los mayores tomen conciencia de que el dinero gastado en alimentos nutritivos es dinero bien gastado.
- Reconozca la existencia de interacciones entre comidas y fármacos
- Prepare y sirva la comida bien presentada
- Aumente la ingesta de líquidos
- Incluya comidas fibrosas para una eliminación adecuada
- Tenga en cuenta los factores sociales, económicos, culturales y religiosos
- Condimente las comidas para estimular las papilas gustativas
- Use ácidos grasos poliinsaturados y margarinas en reemplazo de los saturados y mantecas
- Seleccione hidratos de carbono complejos
- Aprenda a identificar las intolerancias
- Sirva fruta y verduras frescas
- Sirva panes y cereales integrales o enriquecidos
- Siga las instrucciones de las dietas terapéuticas
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