Obesidad en el adulto mayor, 7 recomendaciones para la dietoterapia
La obesidad en el adulto mayor no es un tema meramente estético que puede afectar psicológicamente al adulto mayor, sino que puede provocar diversas enfermedades y el aumento de la morbilidad.
En España, un 23,6% de las personas mayores (65 y más años) tiene obesidad, y otro 45,0% sobrepeso, según la última Encuesta Europea de Salud (2014). Sólo un 30,0% está en un peso normal. Mientras que en América Latina la obesidad en adultos se ha triplicado desde 1975 y actualmente afecta a uno de cada cuatro adultos en la región.
Dietoterapia frente a la obesidad
En caso de ser posible, se recomienda aumentar la actividad física y acompañar con una dieta “hipocalórica” (con pocas calorías) tratando que la misma sea sencilla y variada considerando los gustos preexistentes del adulto mayor. Las recomendaciones generales incluyen:
- Disminuir, de ser posible eliminar, el consumo de grasas y azúcares refinados.
- Consumir carnes sin grasas y pescados blancos o azules , preferentemente cocidos al vapor o al horno evitando los aceites.
- Se recomienda comenzar las comidas principales con ensaladas de verduras frescas en verano y sopas de verduras en invierno, evitando los embutidos.
- Terminar las comidas con frutas de estación, evitando postres dulces.
- Para el desayuno y merienda se recomienda incorporar frutas, yogures bajos en grasas y cereales sin azúcar.
- Los lácteos deben ser desnatados
- Es recomendable que la pérdida de peso sea gradual y no supere los 3 kilos al mes.
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Las personas de edad avanzada son especialmente vulnerables al desarrollo de carencias nutricionales. Esta situación de malnutrición puede convertirse en un factor de riesgo de muchas enfermedades y entrar en un círculo vicioso del que les será muy difícil salir.
Las medidas y acciones tendientes al cuidado de la salud, deben considerar como base a la correcta alimentación, dado que una adecuada nutrición no sólo aumentará los años de vida, sino y lo que es más importante, la calidad de vida en los años.
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